Die 7 besten Mixer für Veganer

Feb 25, 2024

Einkaufen

Auch das Aufschlagen von Nussbutter ist damit kein Problem.

Egal, ob Sie reichhaltige Nussbutter zubereiten oder köstliche Smoothies mixen, ein guter Mixer kann ein wesentlicher Bestandteil jeder veganen Küche sein. Um besser zu verstehen, wie man dieses wichtige Küchengerät kauft, habe ich der veganen Köchin Nisha Vora, Gründerin des Kochblogs Rainbow Plant Life und Autorin von The Vegan Instant Pot Cookbook, eine E-Mail geschickt. Der beliebte Koch erklärt, dass die besten Mixer für Veganer in der Regel eine Leistung von mindestens 1.000 Watt und mindestens drei Geschwindigkeitsstufen bieten, damit Sie auch schwierige Zutaten zerkleinern können.

„Wenn Sie gerne viele Grundnahrungsmittel selbst herstellen – Nuss- und Samenbutter, Nussmilch, Körner zu Mehl verarbeiten, Cashewcreme usw. – sollten Sie in einen Hochleistungsmixer mit hoher Wattzahl und variabler Geschwindigkeit investieren Kontrolle“, sagt Vora.

Wenn es um die Leistung geht, werden Mixer normalerweise in Watt (oder Pferdestärken für robustere Geräte) gemessen. Wenn Sie hauptsächlich Fruchtsmoothies zubereiten oder mit weicherem Gemüse wie Babyspinat arbeiten, erklärt Vora, dass ein Mixer mit geringerer Wattzahl die Arbeit erledigen kann, solange Sie keine seidenweiche Konsistenz benötigen. Für härtere Lebensmittel benötigen Sie jedoch ein Modell mit mindestens 1.000 Watt. „Bei einem niedrigeren Wert könnte der Mixer Schwierigkeiten haben, härtere Zutaten wie Nüsse, Getreide und kräftiges Gemüse zu mixen“, sagt sie. „Und beim Mixen weicherer Zutaten kann es sein, dass Sie mehr Flüssigkeit hinzufügen als mit einem leistungsstärkeren Mixer.“

Vora fügt hinzu, dass ein 1.000-Watt-Mixer wahrscheinlich auch Eis besser zerkleinert, obwohl auch andere Faktoren eine Rolle spielen – einschließlich der Qualität der Klingen und der Größe der Eiswürfel. (Während ich diese Liste zusammengestellt habe, habe ich darauf geachtet, dass alle meine Auswahlmöglichkeiten zumindest zum Zerkleinern von Eis geeignet sind, wenn nicht sogar zum Zerkleinern oder vollständigen Mixen.)

Wenn Sie sich für einen Mixer mit geringer Leistung entscheiden, empfiehlt Vora, harte Lebensmittel in kleinere Stücke zu schneiden, damit die Klingen nicht so hart arbeiten müssen.

Je mehr Einstellungen ein Mixer bietet, desto mehr Kontrolle und Anpassungsmöglichkeiten haben Sie in der Regel. „Ich persönlich würde nie einen Mixer kaufen, der nicht über eine variable Geschwindigkeit verfügt“, sagt Vora. „Das absolute Minimum, nach dem ich suchen würde, sind drei Geschwindigkeitsstufen, aber wenn es in Ihrem Budget liegt, suchen Sie nach einem Mixer mit 5 bis 10 Geschwindigkeitsstufen.“ Einige Maschinen verfügen über nummerierte Geschwindigkeitseinstellungen, während andere die Wahl zwischen „niedrig“, „mittel“ oder „hoch“ bieten. Benutzerdefinierte Einstellungen wie „Mixen“, „Zerkleinern“, „Würfeln“, „Pürieren“ und „Verflüssigen“ hängen normalerweise auch mit der Geschwindigkeit zusammen, und einige Mixer verfügen über eine Kombination dieser Funktionstypen.

Zusätzlich zu den üblichen geschwindigkeitsspezifischen Einstellungen verfügen einige Mixer über spezielle Funktionen wie „Pulsieren“, „Mahl“, „Suppe“ oder „Smoothie“. Laut Vora „ergibt die ‚Pulse‘-Einstellung schnelle Mixstöße und ist sehr praktisch für Gerichte, bei denen Sie eine präzise Kontrolle über die Textur wünschen und vielleicht etwas nicht vollständig pürieren möchten, zum Beispiel bei einem künstlichen Thunfischsalat.“

„Wenn Ihr Mixer über eine Einstellung zum Mahlen verfügt“, fährt sie fort, „ist das nützlich, um steinharte Mandeln in Mandelbutter oder Cashewkerne in Cashewcreme zu verwandeln.“ Die Einstellung „Zerkleinern“ ist nützlich, wenn Sie große Mengen Eis für Margaritas zerkleinern oder große Mengen gefrorenes Gemüse oder Obst pürieren müssen.“

Wenn Sie einen Mixer für Suppen oder Soßen benötigen, können einige Modelle Ihre Mixturen dampfend heiß servieren. Und wenn Sie nicht gerne über Ihrem Mixer stehen bleiben möchten, suchen Sie nach einer Option, mit der Sie das Programm mit einem Timer einstellen können, sodass Sie einfach weggehen können.

Umdrehungen pro Minute (RPM) ist eine weitere Kennzahl, die manchmal für Mixer genannt wird, obwohl sie laut Vora nicht besonders hilfreich bei der Bewertung der Gesamtqualität des Mixers ist. Die Zahl misst einfach, wie schnell sich die Messer im Mixer drehen, wenn sich nichts darin befindet. „Auch andere Faktoren wie das Design des Mixers, die Qualität des Motors und die allgemeine Verarbeitungsqualität spielen eine Rolle“, sagt sie.

Denken Sie abschließend über die Kapazität des Mixers nach und stellen Sie sicher, dass er groß genug ist, um mit Ihrer Routine Schritt zu halten. „Wenn Sie viele Suppen und Eintöpfe mixen oder große Mengen Smoothies zubereiten möchten, ist ein 64-Unzen-Behälter oder größer hilfreich, damit Sie nicht mehrere Portionen mixen müssen“, sagt Vora. „Wenn Sie den Mixer hauptsächlich für Gewürze verwenden, können Sie mit einem kleinen Behälter auskommen.“

Nachfolgend habe ich die besten Mixer für Veganer zusammengestellt – die meisten davon konnte ich selbst testen. Lesen Sie weiter, um die richtige Lösung für Ihre vegan-freundliche Küche zu finden.

In Eile? Hier sind die Top-Tipps...

Höhepunkte:

Das Tolle daran: Wenn Sie auf der Suche nach einem hervorragenden Allround-Mixer für unter 200 US-Dollar mit viel Vielseitigkeit sind, ist das Ninja Mega Kitchen System eine gute Wahl. Mit einer Größe, die sowohl für eine Person als auch für eine große Familie geeignet ist, umfasst es einen Hauptkrug zum Mixen, eine Küchenmaschineschüssel und zwei 16-Unzen-To-Go-Becher mit Deckel – alle spülmaschinenfest . Der spezielle Teigmixer kann in nur 30 Sekunden 2 Pfund Teig herstellen (Hallo, vegane Pizzen) und verfügt über mehrere Spezialklingen für verschiedene Funktionen.

Das Mehrzweckgerät verfügt über einen leistungsstarken Motor und vier Einstellungen (Mixen, Mischen, Zerkleinern und Einzelportion). Und als Bonus gibt es einen Inspirationsführer mit 31 Rezepten.

Ich bin schon lange ein Fan von Ninja wegen seines kompakten persönlichen Mixers, den ich für mich und meine Mutter gekauft habe – ich bin damit sogar vier Monate lang mit dem Rucksack durch Asien gereist. Aber ich hatte die Gelegenheit, dieses spezielle Ninja-Modell für diese Geschichte zu testen, und ich kann es nur wärmstens empfehlen. Es ist eine tolle Maschine, die für jeden etwas bietet.

Ein Rezensent schrieb: „Ich bin so froh, dass ich diesen Mixer bekommen habe. Es verarbeitet Nüsse und Sojabohnen problemlos zu Milch. [...] Ich benutze das für alles. Vegane Butter (und das Öl wäscht das Plastik ab!), Nussmilch und Butter, Smoothies, veganer Käse, „Cashew-Creme“, die ich als Verdickungsmittel in Suppen verwende, Mirepoix/Bouillon, Aufstriche, hausgemachte Gewürze (auch solche, die es brauchen). emulgiert werden), Brotteig, Hummus usw. Ich kann ehrlich sagen, dass ich meinen Mixer mindestens ein Dutzend Mal pro Woche benutze und die Küchenmaschine etwas seltener. Ich hatte überhaupt keine Probleme damit und die Reinigung ist einfach.“

Leistung:1.500 Watt |Einstellungen: 5 |Kapazität:64 Unzen

Höhepunkte:

Das Tolle daran: Es gibt einiges zu sagen über einen Mixer, der einfach, unkompliziert und leicht zu bedienen ist. Dieser leistungsstarke Mixer erfüllt diese Anforderungen nicht nur, sondern bietet auch jede Menge Wattleistung zu einem tollen Preis. Sein 48-Unzen-Glasbehälter bietet ausreichend Platz zum Zubereiten von Smoothies, Muffins, Dips und anderen veganen Speisen.

Mit vier Geschwindigkeitseinstellungen (Mixen, Pürieren, Verflüssigen und Pulsieren) deckt es alle Grundlagen ab. Es hat mir Spaß gemacht, diesen Mixer für mehrere meiner morgendlichen Smoothies auszuprobieren – die Funktionen waren intuitiv und als ich fertig war, waren alle Teile spülmaschinenfest. Es ist etwas lauter als einige der anderen auf der Liste, aber auch leistungsstark und ziemlich geldbeutelfreundlich.

Ein Rezensent schrieb: „Eine beeindruckende Größe! Ich hätte nicht erwartet, dass es so groß wird, ich liebe es. Der Mixer ist einfach zu bedienen [...]. Es lässt sich sehr leicht auseinandernehmen und gut reinigen. Der Krug besteht aus extra dickem Glas und das Ganze ist von erstklassiger Qualität. Ganz gleich, ob Sie gefrorene Mixgetränke mixen oder es zum Verarbeiten von Lebensmitteln verwenden, es erledigt die Aufgabe. Ich benutze es so oft, dass ich auf meiner Arbeitsplatte Platz dafür geschaffen habe.“

Leistung:1.680 Watt |Einstellungen: 4 |Kapazität:48 Unzen

Höhepunkte:

Das Tolle daran:Mit außergewöhnlicher Geschwindigkeitskontrolle und einem Motor, der satte 210 Meilen pro Stunde erreichen kann, ist diese kraftvolle Maschine eine der Besten Der beste Hochleistungsmixer, den Sie finden können – und er ist einer meiner absoluten Favoriten. Als Smoothie-Fanatiker, der auch gerne Suppen, Marinaden und Mixcocktails zubereitet, liebe ich seine unglaubliche Vielseitigkeit. Bei diesem Mixer haben Sie die Möglichkeit, einen Drehknopf zu drehen, um die Geschwindigkeit ultrapräzise zu steuern, oder eine der vorprogrammierten Tasten zu drücken und loszulegen.

Zusätzlich zu den klassischen Funktionen verfügt er über eine komfortable Einstellung zum Erhitzen von Suppen, Saucen, heißen Pürees und anderen warmen Kreationen. Es verfügt außerdem über einen Einfülldeckel mit Maßangaben zum einfachen Hinzufügen von Zutaten. Viele seiner Teile sind spülmaschinenfest (beachten Sie jedoch, dass der Mixbehälter von Hand gewaschen werden muss). Wenn die Spezifikationen allein Sie nicht davon überzeugen, dass es sich um eine Qualitätsinvestition handelt, wird dieser Mixer mit einer fünfjährigen Garantie geliefert, um dies zu untermauern. Wenn Sie bereit sind, die Investition zu tätigen, ist es die Investition auf jeden Fall wert.

Ein Rezensent schrieb: „Diese Maschine ist unglaublich! Ich würde es mit jedem Konkurrenten aufnehmen. Sie können ganzes rohes Gemüse wie Rüben und Karotten, gefrorene Früchte wie Bananen und Ananas sowie Nüsse im Handumdrehen zerkleinern. Nichts hält es auf. Ich verwende meine wie eine Küchenmaschine zum Zubereiten von Suppen und Brühen. Dieses Produkt ist seinen Preis auf jeden Fall wert, wenn ich bedenke, wofür ich im Laufe der Jahre für sogenannte High-End-Mixer und Küchenmaschinen bezahlt habe. Und um das Ganze abzurunden, passt es unter meine Schränke und sieht auf meiner Arbeitsplatte großartig aus.“

Leistung:1.545 Watt |Einstellungen: 4 Programme, mit variablen Geschwindigkeitsoptionen für jedes |Kapazität:64 Unzen

Höhepunkte:

Das Tolle daran: Mit seiner charmanten Retro-Ästhetik, die in drei Farben erhältlich ist, macht dieser Dash-Mixer nicht nur optisch etwas her – das 1.400-Watt-Gerät verfügt auch über jede Menge Leistung und Vielseitigkeit. Scharfe, sechszackige Stahlmesser und ein starker Motor machen ihn zu einem der besten Mixer für Nüsse und Samen. Es verfügt über acht Voreinstellungen (Spülen, Pürieren, Suppe, Smoothie, Zerkleinern, Gefroren, Nussbutter und Mehl) und eine manuelle Einstellung. Ähnlich wie bei der Wolf-Option können damit heiße Speisen zubereitet werden und es verfügt außerdem über eine Selbstreinigungsfunktion – einfach warmes Wasser mit einem Tropfen Spülmittel hinzufügen und einen Knopf drücken.

Als Bonus verfügt es über einen integrierten USB-Ladeanschluss und eine Basis, die gleichzeitig als Ständer für Ihre Geräte dient (Letzteres ist besonders hilfreich, wenn Sie zum Ansehen von Rezepten gerne ein Tablet oder Smartphone verwenden).

Ich konnte es selbst nicht testen, aber es hat viele Fans auf Amazon überzeugt, von denen einige seine Raffinesse bei veganen Lebensmitteln wie Nüssen („die Nüsse werden präzise zerkleinert“) und Getreide („kann die Körner zerkleinern) loben.“ Mehl als Zweites), Hummus („cremig ohne Stücke“) und Nussbutter („Ich habe biologische, hausgemachte Haselnussbutter ohne Zuckerzusatz gemacht und sie war makellos!“).

Ein Rezensent schrieb: "Das ist es!! Schöne Farbe und einfach zu bedienen. Der beste Mixer, den es je gab! Es bietet jedem Benutzer Geschwindigkeit, Genauigkeit und Benutzerfreundlichkeit. Ich habe biologische, hausgemachte Haselnussbutter ohne Zuckerzusatz hergestellt und sie war einwandfrei! Er zerkleinerte die Nüsse mit einer Präzision und Geschwindigkeit, mit der andere Mixer nicht mithalten konnten. Andere Rezepte, die ich mit Erfolg ausprobiert habe: grüne Smoothies, Mandelbutter-Protein-Smoothie, vegane Spargelcremesuppe und Tomatensuppe.“

Leistung:2,25 PS (oder 1.400 Watt) |Einstellungen:8 |Kapazität:64 Unzen

Höhepunkte:

Das Tolle daran:Leute auf der Suche nach einem Budgetfreundliche vegane Mixer werden den PowerCrush von Black + Decker zu schätzen wissen. Das einfache, aber beliebte Gerät hat auf Amazon eine beachtliche Fangemeinde mit mehr als 3.800 Fünf-Sterne-Bewertungen. Der einfach zu bedienende Mixer verfügt über vier Geschwindigkeitseinstellungen – lo, hi, lo Pulse und Hi Pulse – jedes davon verfügt über praktische Etiketten, damit Sie wissen, für welche Aufgabe sie am besten geeignet sind (z. B. mixen, schütteln, pürieren, würfeln, hacken, krümeln). Die Teile sind alle spülmaschinenfest und Sie können sie zur Reinigung auch auf der Stufe „lo“ mit Seife und warmem Wasser vermischen.

Ich hatte die Gelegenheit, mit diesem Mixer mehrere Smoothies mit Eis, Früchten und Blattgemüse zuzubereiten, die alle wunderbar gelingen. Er ist nicht ganz so leistungsstark wie einige der anderen Mixer auf dieser Liste, aber der Nachteil ist, dass er leiser ist und nicht so viel kostet.

Ein Rezensent schrieb: „Ich liebe das schlichte Design mit zwei Hauptknöpfen. Die Schaltflächen werden direkt vorne angezeigt und sind ebenfalls einfach zu bedienen. Der Glasbehälter ist sehr hygienisch und leicht zu reinigen. Das einfache Design eignet sich gut für enge Räume. Ideal für Smoothies und zum Mixen!“

Leistung:700 Watt |Einstellungen:4 |Kapazität:48 Unzen

Höhepunkte:

Das Tolle daran: Wenn Sie bereit sind, Ihr Mixer-Spiel auf die nächste Stufe zu heben, sind Sie bei „The Quiet One“ genau richtig. Dieser Vitamix-Mixer in kommerzieller Qualität ist vollgepackt mit genügend Schnickschnack, um das Mixen in Café-Qualität direkt in Ihr Zuhause zu bringen. Wie der Name schon sagt, ist es trotz seines 3-PS-Motors (das entspricht etwa 2.337 Watt) unglaublich leise – eine erstaunliche Leistung für ein Gerät, von dem Kritiker sagen, dass man es kaum hört. (Ein Fan schrieb, dass es eher ein „Brummgeräusch“ mache.)

Laut Online-Rezensionen handelt es sich um die bei weitem robusteste und leistungsstärkste Option auf dieser Liste. Laut Online-Rezensionen wird dieser Mixer häufig von Baristas in Coffeeshops verwendet, mit dem er aber schnell und effizient hausgemachte Leckereien zubereiten kann, darunter Smoothies, Shakes, heiße Suppen usw. Marinaden, Saucen und Dips. Es verfügt über sechs programmierte Tasten und 34 verschiedene Einstellungen. Und wie beim Wolf können Sie einen Knopf drücken, weggehen und zu einem abgeschlossenen Zyklus zurückkehren.

Dieser Vitamix verfügt über einen Drehverschlussmechanismus, der zur Geräuschminimierung beiträgt, sowie über eine magnetisch gesicherte Rückabdeckung und einen speziell geformten Behälter für eine schnelle und einfache Reinigung. (Sowohl der Behälter als auch der Deckel sind spülmaschinenfest, oder Sie können ihn 35 Sekunden lang mit einem Tropfen Spülmittel und warmem Wasser vermischen – beachten Sie jedoch, dass das Schallschutzgehäuse nicht spülmaschinenfest ist.)Ich konnte es selbst nicht ausprobieren, aber Käufer auf Amazon haben bestätigt, dass es „die Investition wert“ ist.

Ein Rezensent schrieb: „Jeder in meiner Familie liebt es, Smoothies zuzubereiten. [...] Wir haben uns schließlich dazu entschlossen, uns einen neuen Mixer zuzulegen. Nach vielen Recherchen und Diskussionen haben wir uns für den Vita-Mix Quiet One entschieden. Es ist alles, was wir uns erhofft hatten – mehr als leistungsstark, selbst für die anspruchsvollsten Smoothies mit gefrorenem Obst (ideal, wenn man nicht so einfach frische Produkte bekommen kann), Erdnussbutter und Eis. Sie vermischen sich perfekt und schnell. [...] Der Kunststoffkrug des Mixers ist leicht und lässt sich leicht ausgießen. Der Griff ist ausgewogen und liegt gut in der Hand. Der Deckel lässt sich leicht auf- und abnehmen und lässt sich leicht in den Mixersockel einsetzen und daraus entfernen.“

Leistung:3 PS (oder 2.237 Watt) |Einstellungen: 7 Programme, mit variablen Geschwindigkeitsoptionen für jedes |Kapazität:48 Unzen

Höhepunkte:

Das Tolle daran: Wenn Sie es lieben, Zeit draußen oder abseits der ausgetretenen Pfade zu verbringen, es aber hassen, auf Ihren Morgenshake zu verzichten, ist dieser Akku-Mixer für die Reise genau das Richtige für Sie. Mit einer wasserfesten Tragetasche und einem praktischen To-go-Becher kann der tragbare Mixer praktisch überall verwendet werden. Laden Sie es im Voraus auf und Sie können es bis zu 20 Mal verwenden, bevor es wieder aufgeladen werden muss. Es eignet sich hervorragend für Camping und Reisen sowie für Picknicks, Heckklappen, Bootsfahrten oder andere Orte, an denen Sie Mixgetränke ohne Zugang zu einer Steckdose trinken möchten.

Ich hatte diesen Mixer jahrelang, als ich in einem Wohnmobil in Baja netzunabhängig lebte, und habe ihn die ganze Zeit benutzt (aber ließ ihn dort unten, als ich eines Sommers nach Oregon zog). Ich habe das gleiche Modell für diese Geschichte noch einmal ausprobiert, und es hat mich auch beim zweiten Mal beeindruckt. Ich kann es jedem wärmstens empfehlen, der viel unterwegs ist.

Dies ist die einzige Option ohne variable Geschwindigkeiten oder andere benutzerdefinierte Voreinstellungen. Dennoch hat es angesichts der Größe und Leistung viel Kraft – genug, um sogar Eis zu zerkleinern.

Ein Rezensent schrieb: "OMG! Dieser Mixer ist so leistungsstark wie mein Standmixer zu Hause! [...] Ich verwende es zu Hause und werde es auch verwenden, wenn ich in den Urlaub fahre. Ich liebe die Idee, dass es mit einer wiederaufladbaren Batterie betrieben wird, besonders wenn ich mit meiner Familie campe und Smoothies und gefrorene Getränke möchte. Dieser Mixer ist besser als ich dachte. Die Fähigkeit, Eis zu zerkleinern, ist erstaunlich! Es bricht sofort große Eiswürfel und ist super einfach zu bedienen und zu reinigen. Ich würde diesen Mixer jedem wärmstens empfehlen, der viel zu tun hat, sich aber gerne in der Natur aufhält und ein gesundes Leben führen möchte.“

Leistung:260 Watt/24 Volt |Einstellungen: 1 |Kapazität:20 Unzen

Als Bustle-Autor seit 2017 habe ich Dutzende Themen im Zusammenhang mit Haushalts- und Küchengeräten behandelt. Ich habe auch Produkte für Publikationen wie Mic, Elite Daily, Digital Trends, Men's Journal, Yahoo Tech und Gear Junkie recherchiert und bewertet. Während meiner Zeit bei Bustle habe ich mehr als ein Dutzend Mixer getestet, von kleinen Standmixern bis hin zu professionellen Modellen höherer Qualität.